|
|
Yam Nua.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g biefstuk2 kleine rode pepertjes2 teentjes knoflook, gepeld2,5 eetlepels limoensap1,5 eetlepel vissaus (nam pla)1 halve theelepel suiker60 g komkommer, eerst in vieren gesneden,ontdaan
van alle zaadjes en in fijne plakjes gesneden.60 g kerstomaatjes, gehalveerd60 g rode ui, in fijne plakjes gesneden1 lente-uitje, fijngehaktgemengde sla1 theelepel verse korianderblaadjes, fijngehakt
Voorbereiding:
Grill of bak de biefstuk, maar laat hem goed rood van binnen.
Laat afkoelen en snijd in dunne plakjes.
Voor de dressing:
plet de pepertjes en de knoflook fijn in een vijzel
en meng er de rest van de ingredienten voor de dressing onder in een slakom.
Doe er het rundvlees bij en meng luchtig onder elkaar.
Bereidingswijze:
Schep dit mengsel op een bedje
van gemengde slablaadjes op een schotel
en bestrooi met verse blaadjes koriander.
|
|
|